Partner
Wir verarbeiten die besten und frischesten Produkte aus Wien und Österreich. Je kürzer der Weg zu uns, desto besser für das Produkt und die Umwelt – ‚Farm to table‘
Wir sehen es als unsere Verantwortung, unsere Community zu unterstützen und kaufen, wenn möglich, für das LENZ bei österreichischen Lieferanten.
Steiermark
Die Zotter Schokoladen Manufaktur aus der Steiermark, bekannt für über 500 einzigartige Schokoladensorten, liefert uns hochwertige Schokolade. Zotter setzt auf Qualität und Nachhaltigkeit und produziert von der Bohne bis zur fertigen Schokolade selbst. Fair Trade verifiziert, unterstützt das Unternehmen den Erhalt indigener Kulturen und einer intakten Umwelt.
Website | Bild © Zotter Schokolade
Niederösterreich
Unser Gemüse kommt von einem renommierten Familienbetrieb namens Bauer. Seit über 40 Jahren widmet sich Bauer mit Leidenschaft und Hingabe dem Anbau von Gemüse, Obst, Wildkräutern und einer Vielzahl von Pflanzenraritäten. Der Betrieb legt besonderen Wert auf höchste Qualität und wird von langjährigen Kunden in der Spitzengastronomie geschätzt. Unsere Zusammenarbeit ermöglicht es uns, unseren Gästen stets frische und hochwertige Produkte anzubieten, die von einem vertrauenswürdigen Partner mit langjähriger Erfahrung stammen.
Website | © Hilton Vienna Park
Wien
Unsere Austernpilze stammen von Hut & Stiel, einer nachhaltigen Pilzzucht in Wien. Seit 2015 nutzt Hut & Stiel Kaffeesatz von Wiener Cafés und Restaurants als Nährboden, um Abfall zu reduzieren und lokale Ressourcen zu nutzen. Die Pilze werden kurz nach der Ernte direkt an Restaurants und Kunden geliefert, was höchste Qualität und Frische garantiert.
Website | Bild © Hut & Stiel
Wien
Wir sind stolz darauf, unser Fleisch von Wiesbauer zu beziehen. Diese Partnerschaft gewährleistet, dass wir unseren Kunden stets frische und hochwertige Fleischprodukte anbieten können. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität sowie Produktvielfalt.
Website | Bild © Wiesbauer
Niederösterreich
BROTocnik, eine Biobäckerei, die 2016 von Friedrich Potocnik und seinem Sohn Nico gegründet wurde, liefert uns hochwertiges Brot und Gebäck. Die Bäckerei setzt auf traditionelle Herstellungsmethoden und regionale Rohstoffe und legt großen Wert auf die Weitergabe von Wissen an zukünftige Generationen.
Website | Bild © BROTocnik
Steiermark
Unsere Schinken stammen von Vulcano, einem Betrieb, der sinnvolle Landwirtschaft im Einklang mit der Natur betreibt. Vulcano setzt auf Qualität statt Masse, was zu einem natürlichen und langsamen Wachstum der Tiere in einem gesunden Lebensraum führt. Die Tiere erhalten eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und hochwertigem, europäischem Soja.
Website | Bild © Vulcano
Niederösterreich
Gut Dornau, ein Unternehmen mit einem HACCP-zertifizierten Verarbeitungsbetrieb 30 km südlich von Wien, ist unsere Quelle für hochwertige Fische. Zusammen mit drei Partnerbetrieben konzentrieren sie sich auf die Zucht von Fischen höchster Qualität. Gut Dornau ist mit seiner Süßwasserfischzucht der Spezialist im Raum Wien und Niederösterreich.Regelmäßige tierärztliche Untersuchungen stellen die Gesundheit und Qualität der Fische sicher.
Website | Bild © LENZ - Social Dining
Niederösterreich
Höllerschmid, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus dem Kamptal, versorgt uns mit qualitativ hochwertigem Fleisch und Wurstwaren. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und einem hohen Anspruch an Qualität und Fachkompetenz arbeitet das Unternehmen eng mit regionalen Netzwerken zusammen. Die fachgerecht ausgebildeten Fleischhauer garantieren beste Produkte und bewahren traditionelles Wissen.
Website | Bild © Höllerschmied
Steiermark
Von Bernhard Gruber, einem talentierten "Cheese-Artist", stammt unser Käse. Seine vielfältigen Käsesorten sind das Ergebnis seiner Erfahrungen in der Spitzengastronomie und seiner Zeit als Senner in der Schweiz. Nach seiner Ausbildung zum Käsesommelier entwickelte er eine breite Palette köstlicher Käsesorten, die seine Leidenschaft und Fachkenntnis widerspiegeln.
Website | Bild © The Cheese Artist
Wien
Der Familienbetrieb Gugumuck, bekannt für seine Schneckenmanufaktur, versorgt uns mit hochwertigen Schnecken. Andreas Gugumuck startete 2014 mit der Weinbergschneckenzucht auf dem Gugumuck-Hof und fördert damit ein traditionsreiches Lebensmittel der Zukunft
Website | Bild © Karin Nussbaumer
Wien
Unsere Pilze stammen von Bio-Pilzzüchtern in der Praterstraße in Wien. Gegründet im Jahr 2016, setzen sie auf nachhaltige Produktion in einem historischen Gewölbekeller und nutzen das natürliche Klima für ein saisonal angepasstes Sortiment. Ihre Pilze werden frühmorgens geerntet und sofort in der Umgebung ausgeliefert, was für besondere Frische und Qualität sorgt. Das engagierte Team legt großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden und die Weitergabe ihres Wissens an neue Talente.
Website | Bild © Pilzbrüder
Steiermark
Die Zotter Schokoladen Manufaktur aus der Steiermark, bekannt für über 500 einzigartige Schokoladensorten, liefert uns hochwertige Schokolade. Zotter setzt auf Qualität und Nachhaltigkeit und produziert von der Bohne bis zur fertigen Schokolade selbst. Fair Trade verifiziert, unterstützt das Unternehmen den Erhalt indigener Kulturen und einer intakten Umwelt.
Website | Bild © Zotter Schokolade
Niederösterreich
Unser Gemüse kommt von einem renommierten Familienbetrieb namens Bauer. Seit über 40 Jahren widmet sich Bauer mit Leidenschaft und Hingabe dem Anbau von Gemüse, Obst, Wildkräutern und einer Vielzahl von Pflanzenraritäten. Der Betrieb legt besonderen Wert auf höchste Qualität und wird von langjährigen Kunden in der Spitzengastronomie geschätzt. Unsere Zusammenarbeit ermöglicht es uns, unseren Gästen stets frische und hochwertige Produkte anzubieten, die von einem vertrauenswürdigen Partner mit langjähriger Erfahrung stammen.
Website | © Hilton Vienna Park
Wien
Unsere Austernpilze stammen von Hut & Stiel, einer nachhaltigen Pilzzucht in Wien. Seit 2015 nutzt Hut & Stiel Kaffeesatz von Wiener Cafés und Restaurants als Nährboden, um Abfall zu reduzieren und lokale Ressourcen zu nutzen. Die Pilze werden kurz nach der Ernte direkt an Restaurants und Kunden geliefert, was höchste Qualität und Frische garantiert.
Website | Bild © Hut & Stiel
Wien
Wir sind stolz darauf, unser Fleisch von Wiesbauer zu beziehen. Diese Partnerschaft gewährleistet, dass wir unseren Kunden stets frische und hochwertige Fleischprodukte anbieten können. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität sowie Produktvielfalt.
Website | Bild © Wiesbauer
Niederösterreich
BROTocnik, eine Biobäckerei, die 2016 von Friedrich Potocnik und seinem Sohn Nico gegründet wurde, liefert uns hochwertiges Brot und Gebäck. Die Bäckerei setzt auf traditionelle Herstellungsmethoden und regionale Rohstoffe und legt großen Wert auf die Weitergabe von Wissen an zukünftige Generationen.
Website | Bild © BROTocnik
Steiermark
Unsere Schinken stammen von Vulcano, einem Betrieb, der sinnvolle Landwirtschaft im Einklang mit der Natur betreibt. Vulcano setzt auf Qualität statt Masse, was zu einem natürlichen und langsamen Wachstum der Tiere in einem gesunden Lebensraum führt. Die Tiere erhalten eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und hochwertigem, europäischem Soja.
Website | Bild © Vulcano
Niederösterreich
Gut Dornau, ein Unternehmen mit einem HACCP-zertifizierten Verarbeitungsbetrieb 30 km südlich von Wien, ist unsere Quelle für hochwertige Fische. Zusammen mit drei Partnerbetrieben konzentrieren sie sich auf die Zucht von Fischen höchster Qualität. Gut Dornau ist mit seiner Süßwasserfischzucht der Spezialist im Raum Wien und Niederösterreich.Regelmäßige tierärztliche Untersuchungen stellen die Gesundheit und Qualität der Fische sicher.
Website | Bild © LENZ - Social Dining
Niederösterreich
Höllerschmid, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus dem Kamptal, versorgt uns mit qualitativ hochwertigem Fleisch und Wurstwaren. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und einem hohen Anspruch an Qualität und Fachkompetenz arbeitet das Unternehmen eng mit regionalen Netzwerken zusammen. Die fachgerecht ausgebildeten Fleischhauer garantieren beste Produkte und bewahren traditionelles Wissen.
Website | Bild © Höllerschmied
Steiermark
Von Bernhard Gruber, einem talentierten "Cheese-Artist", stammt unser Käse. Seine vielfältigen Käsesorten sind das Ergebnis seiner Erfahrungen in der Spitzengastronomie und seiner Zeit als Senner in der Schweiz. Nach seiner Ausbildung zum Käsesommelier entwickelte er eine breite Palette köstlicher Käsesorten, die seine Leidenschaft und Fachkenntnis widerspiegeln.
Website | Bild © The Cheese Artist
Wien
Der Familienbetrieb Gugumuck, bekannt für seine Schneckenmanufaktur, versorgt uns mit hochwertigen Schnecken. Andreas Gugumuck startete 2014 mit der Weinbergschneckenzucht auf dem Gugumuck-Hof und fördert damit ein traditionsreiches Lebensmittel der Zukunft
Website | Bild © Karin Nussbaumer
Wien
Unsere Pilze stammen von Bio-Pilzzüchtern in der Praterstraße in Wien. Gegründet im Jahr 2016, setzen sie auf nachhaltige Produktion in einem historischen Gewölbekeller und nutzen das natürliche Klima für ein saisonal angepasstes Sortiment. Ihre Pilze werden frühmorgens geerntet und sofort in der Umgebung ausgeliefert, was für besondere Frische und Qualität sorgt. Das engagierte Team legt großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden und die Weitergabe ihres Wissens an neue Talente.
Website | Bild © Pilzbrüder
